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Le Nutri-score, à quoi ça sert ?
Publié le 11 mai 2018 - Direction de l'information légale et administrative (Premier ministre)
Céréales du petit déjeuner, charcuterie, plats cuisinés, frites surgelées, produits laitiers... Quand vous faites vos courses, vous avez souvent des difficultés à comprendre la valeur nutritionnelle des produits alimentaires. Mais savez-vous que, sur la face avant de certains produits alimentaires, vous pouvez vous fier à la signalétique d'étiquetage nutritionnel « Nutri-score » mise en place récemment ?
Cet étiquetage « Nutri-score » repose sur le volontariat des industries de l'agroalimentaire et des distributeurs avec, à ce jour, plus de 50 entreprises de l'agro-alimentaire et de la grande distribution qui se sont engagées à apposer ce logo sur leurs produits.
« Nutri-score » vous permet d'obtenir une information lisible et compréhensible sur la qualité nutritionnelle globale des produits alimentaires. Attention néanmoins, cet étiquetage ne s'applique notamment pas sur :
- les produits non transformés qui comprennent un seul ingrédient ou une seule catégorie d'ingrédients (fruits ou légumes frais, viandes crues découpées, miel...) ;
- les eaux.
« Nutri-score » fonctionne sur une échelle de 5 couleurs :
- vert foncé associé à la lettre A (meilleure qualité nutritionnelle) ;
- vert clair associé à la lettre B ;
- orange clair associé à la lettre C ;
- orange moyen associé à la lettre D ;
- orange foncé associé à la lettre E (moins bonne qualité nutritionnelle).
Cet indice est calculé de façon identique pour tous les aliments sauf les fromages, les matières grasses végétales ou animales et les boissons.
À noter :
« Nutri-score » ne s'applique pas aux aliments infantiles de 0 à 3 ans.
À savoir :
La mise en place de ce dispositif fait suite à la loi du 26 janvier 2016 portant sur la modernisation du système de santé avec pour objectif un système d'étiquetage nutritionnel permettant au consommateur de faciliter son choix au moment de l'achat de tel ou tel produit alimentaire.
Textes de référence
Et aussi
Pour en savoir plus
Santé publique France
Ministère chargé de la santé